【莱芜美食】莱芜美食你都吃过吗，进来看看吧

1、雪野鱼头

雪野鱼头是莱芜名吃，主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜。特别是用花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，以个大、体肥、无腥而著称。鱼头汤肉质细嫩、汤如人乳，具有清心明目、壮腰健肾之功效，已成为远近闻名的地方名吃。游客在领略水上垂钓乐趣的同时，又可尽情享受“雪野鱼宴”的美味。　

2、鄂庄肴肉

鄂庄肴肉这个品牌，是历经几十年，一步步创出来的。采用传统秘方，精选鲜猪头,集多种名贵中草药研制，经科学加工，严格检测，口感细嫩，酥润不腻，咸淡爽口，不含色素。肉质醇厚有嚼劲，晶莹剔透。适用于一般人群，爽口开胃。

3、金家羊汤

金家羊汤莱芜特色名吃，加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全，属纯正绿色食品。采用独特祖传特制秘方，全羊煮制而成。羊肉汤原汁原味，水脂交融，汤清肉嫩，鲜味爽口，开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病能力等作用。

4、莱芜香肠

莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，并具有耐贮耐运等优点。莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫做"莱芜黑"的黑猪猪肉。

5、风味姜丝肉

莱芜生姜又名黄姜、大姜，素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外，被国家列为名贵产品和中国蔬菜优良品种。采用上等的莱芜黑猪里脊肉及莱芜生姜作原料，姜丝脆而不辣，肉嫩鲜香，宜于下酒佐餐。是莱芜不可多得的美食，来莱芜你吃了吗？

6、白扒鱼翅

白扒鱼翅是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。汤汁浓郁，鱼翅软烂鲜香，昧清淡爽口。在山东常作为高级宴席的第一道菜登席，相沿成习，流传甚远。山东各地的名店、酒楼多以排头菜经营，来莱芜你吃这道菜肴了吗？

7、文昌岛全鱼宴

踏上文昌岛，仿佛进入了世外桃源，这里花果飘香、垂柳依依、绿草如茵，投资设置的秋千、滚筒、大型天然浴场等休闲娱乐设施，使文昌岛成了名副其实的休闲乐园。文昌岛特聘微山湖厨师所作的鱼宴包括鳜鱼、黑鱼、鲇鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼、花白鲢鱼等20多种，别有风味。像雪里鱼球、红烧划水、龙舟送宝、角制鱼花等。文昌岛能同时接待二三百人用餐。

8、莱芜煎饼卷三鲜

莱芜煎饼卷三鲜，当地特色小吃。莱芜煎饼用调成糊状的玉米面或小米面等摊烙而成，口感筋道，食后耐饥饿。新摊的煎饼卷上雪野湖出产的小湖虾、小白条、小螃蟹等，口感丰富，回味无穷。

9、莱芜吊炉烧饼

莱芜吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。胃口与其它"面食"类不同,而被工商部门命名为"传统名吃"。莱芜吊炉烧饼呈"椭圆型"，上层"洒着细细的芝麻"，薄且香脆，当中有"很大的空心部分"，下层"软中带脆"，"百吃不厌"。

我推荐的这九种特色美食，你知道几种，你又吃过几种。如果有比我这更好的推荐请在下方留言哦。

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