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  [置顶] 【莱芜美食】莱芜美食你都吃过吗，进来看看吧

  1、雪野鱼头雪野鱼头是莱芜名吃，主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜。特别是用花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，以个大、体肥、无腥而著称。鱼头汤肉质细嫩、汤如人乳，具有清心明目、壮腰健肾之功效，已成为远近闻名的地方名...

  发布时间：2020-12-21分类：美食浏览：303评论：0

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  [置顶] 【莱芜历史】莱芜方言

  在长期的社会实践活动中，莱芜居民创造和继承了丰富的语言，在语言、声调、词汇、语法等方面，属于冀鲁官话中影响力较大的一种，具有明显的地方特色。莱芜方言使用区集中于济南市莱芜区和济南市钢城区，同时对邻近地区影响较大，济南东南部地区；淄博西南部地...

  发布时间：2009-12-23分类：历史浏览：226评论：0

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  莱芜名吃之棋山炒鸡

  莱芜炒鸡最有名的莫过于夹岭炒鸡和棋山炒鸡了，实际上广义的莱芜炒鸡包括干炒鸡和炖鸡两种夹岭炒鸡早于棋山炒鸡，所以也有人说棋山炒鸡起源于夹岭炒鸡，两者到底有没有渊源我没考究过，但两者都...

  发布时间：2020-08-21分类：美食浏览：224评论：0

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  莱芜美食攻略之特色餐馆推荐

  欣欣莱芜旅游  2012-08-31  莱芜推荐餐馆　　市区星级餐馆推荐（区号0634）　　年年红大酒店　　特色：清汤活海参、盐焗鸡、九转大...

  发布时间：2012-09-21分类：美食浏览：208评论：0

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  【莱芜美食】莱芜烧饼

  莱芜烧饼据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。《续汉书》有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。《资治通鉴玄宗》记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳...

  发布时间：2006-03-21分类：美食浏览：192评论：0

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  【莱芜美食】口镇方火烧热豆腐

  口镇方火烧热豆腐莱芜口镇方火烧因其方形有别于多为圆形的火烧，故曰“方火烧”。而其制作工艺也有别于油酥火烧、千层火烧、庄户火烧等。制作方火烧不用发面而是死面。和面不用加料，只是用水和...

  发布时间：2006-02-10分类：美食浏览：231评论：0

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  【莱芜美食】汶阳狗肉

  汶阳狗肉俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬是吃狗肉的好时节。汶阳狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高...

  发布时间：2006-01-21分类：美食浏览：206评论：0

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  【莱芜美食】弥家烤鸡

  弥家烤鸡弥家烤鸡为山东名吃，清真食品，已有百年的历史，经祖传秘方腌制后烤制而成。其色香、口感俱佳，是非常受老百姓欢迎的特色食品。弥家烤鸡现已经风靡莱芜、泰安、济南、济宁、威海等山东...

  发布时间：2005-12-21分类：美食浏览：235评论：0

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  【莱芜美食】亓家酱肉

  亓家酱肉亓氏酱香系列是由“神厨”亓宝银老先生根据清道光年间的本家食谱《亓元食章》尽一生心血所创，山东老字号，山东名吃，中国非物质文化遗产。其最大特点是色泽深红（不使用亚硝酸盐）、...

  发布时间：2005-10-21分类：美食浏览：218评论：0

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  【莱芜美食】莱芜羊汤

  羊汤是莱芜特色名吃，加工制作考究,选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，其特点：汤色乳白，肉质细腻，味道纯正,不腥不膻，色香味俱全，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。它...

  发布时间：2005-09-21分类：美食浏览：147评论：0

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  【莱芜美食】莱芜炒鸡

  莱芜炒鸡莱芜炒鸡是山东莱芜的一道汉族名菜，属于鲁菜系。莱芜地处鲁中腹地，俗称“凤城”。莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐，当地有句俗语“无鸡不成席”。餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意。也表示对...

  发布时间：2005-09-02分类：美食浏览：152评论：0

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  【莱芜美食】莱芜板栗

  莱芜板栗山东省莱芜市境内栽培历史悠久，《嘉靖莱芜县志》有“莱盛板栗”之记载。主要产地为莱城区大王庄镇的大槐树，产量约占全市一半，莱城区大王庄、上游、茶业口等镇亦有栽植，多零星分布于...

  发布时间：2005-07-01分类：美食浏览：133评论：0

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